Le Butia capitata , est un palmier. Il appartient à la famille des Arécacées et au genre Butia.
Son nom vient du latin caput, qui signifie la tête. On le connaît aussi sous les appellations
Butia odorata, Cocos erythrospatha, Syagrus capitata...
Il se rencontre sous les noms communs : Palmier à vin, Palmier abricot, Palmier vinaigre, Arbre à laque...
C'est un palmier rustique. Il résiste à des températures allant jusqu'à -12C°/-16C° pour un arbre adulte
bien installé si le froid est bref et le sol sec !